Rotwein

Leider sind unsere Rotweine für dieses Jahr alle ausgetrunken.

In unseren Barriques schlummert zur Zeit unser Pinot Noir aus der Lese 2020.

Eine erste Fassprobe brachte einen rubinroten Wein ins Glas mit violetten Reflexen zum Rand.

In der Nase präsentierte sich Zedernholz, Leder mit dezenten Noten von fermentierten Tabakblättern. Am Gaumen entfalten sich warme volle Aromen von schwarzer Johannisbeere, Vanille und Rauch. Der Abgang ist würzig und lang mit Anklängen von schwarzem Pfeffer.

Trinkempfehlung nach 6 Monaten Flaschenreife. Speisenempfehlung zu scharf angegrilltem Steak mit frischem Pfeffer